Fertirrigação

Para se obter bons rendimentos e lucratividade econômica  com esta olerícola é necessário que os fatores inerentes à  nutrição, ao uso correto de água, à genética e à sanidade, estejam em níveis adequados. Dentre esses fatores a água é um dos que  apresenta maior influência nas características de crescimento e desenvolvimento dos vegetais. (Alvarenga, 2004) e Santana et al. (2009) citam a deficiência hídrica como o fator que mais afeta a produção do tomateiro. Marouelli & Silva (2006) relataram que o tomateiro é exigente em água e responde negativamente tanto ao excesso quanto ao déficit hídrico. Por outro lado, quando há excesso de umidade apodrecimento e o aparecimento de rachaduras nos frutos se incrementarão, tal como, também, o surgimento de fungos causadores de doenças no tomateiro.

Produção de Mudas

          A utilização de mudas permite maximizar a utilização de áreas de tamanho reduzido e de custo elevado, como áreas de ambiente protegido, tornando possível maior número de colheitas/ano/área; além disso, permiti maior controle do espaçamento, garante a população desejada, plantas uniformes e facilita o controle de ervas daninhas.           

     Mudas de alta qualidade, mudas maiores, com boa relação raiz/parte aérea, mudas mais duras, que não apresente estiolamento e deficiência nutricional, são obtidas através do fornecimento adequado e em quantidades ideais dos fatores que permitem o bom crescimento e desenvolvimento das plantas. Água, luz, temperatura, nutrientes, O₂, CO₂, genótipo e qualidade da semente, são os principais fatores responsáveis pela qualidade das mudas.      

      O método de produção de mudas em recipientes multicelulares constituídos de materiais como plástico, poliestireno expandido, fibras vegetais prensadas e resinas, é o mais utilizado para obtenção de mudas de hortaliças, entre elas o tomate. Este método permite maior uniformidade das mudas, maior sanidade e menor estresse durante o transplante.    

     As bandejas de poliestireno expandido (isopor) são as mais utilizadas, e podem apresentar diferentes tamanhos e números de células. Entre as bandejas utilizadas para produção de mudas de hortaliças, as bandejas com 128 células são as que possuem células de maior volume e são as mais indicadas para cultura do tomate. Quando se utiliza células maiores, as mudas podem ser levadas maiores para o campo, reduzindo o tempo gasto do transplante à colheita. Além disso, com um maior volume de substrato aderido às raízes, minimiza-se o efeito do estresse provocado pelo transplante e permite maior crescimento das mudas após esse procedimento.      

        O substrato utilizado deve apresentar algumas características desejáveis: alta capacidade de troca de cátions, ausência ou baixo teor de elementos químicos tóxicos para as plantas, alta retenção de umidade e aeração, fácil manuseio no preparo e enchimento dos recipientes, alta capacidade de agregação e aderência às raízes, baixa aderência ao recipiente, deve se manter intacto durante o transplante e ser livre de patógenos.  Essas características otimizam o fornecimento de água, oxigênio e nutrientes às plântulas, e facilitam o transplante das mudas.

     O transplante de mudas de qualidade, vigorosas, é de fundamental importância para o sucesso com a cultura do tomate, ou qualquer outra hortaliça.

ATIVIDADES DESENVOLVIDAS PELO GRUPO         

      Para produção de mudas de tomate, utilizou-se bandejas de poliestireno expandido, com 128 células. O substrato utilizado foi o Tropstrato HA Hortaliças, produzido pela empresa Vida verde (Tabela 1). Utilizou-se ambiente protegido para a produção de mudas. As bandejas foram mantidas suspensas em bancadas para possibilitar a poda natural das raízes que se projetavam para fora da célula, o que promove um maior enraizamento das mudas e maior aderência das raízes ao substrato.             

      A semeadura foi feita no dia 07/03/2014 e após a emergência das plântulas, fizemos a determinação da germinação de sementes dos três cultivares utilizados. A germinação dos cultivares Momotaro, Byelsa e Mascot foi, respectivamente, de 98,2 %, 97,4% e 98,3%.    Apesar da alta germinação as mudas não estavam muito uniformes, ressaltando a importância de uma seleção das mudas mais vigorosas e uniformes no transplantio.          

    

Tabela 1: Garantias das características do substrato fornecidas pela empresa:

Unidade* (% p/p)	CRA* (% p/p)	Densidade* kg/m³	pH		CE (mS/cm)
			proporção água:substrato**		proporção água:substrato**
			1,5:1	5:1*	1,5:1	5:1*
60	130	480	5,8(±)0,5	5,8(±)0,5	1,5(±)0,3	0,3(±)0,3

CRA = CAPACIDADE DE RETENÇÃO DE ÁGUA.

* De acordo com a metodologia da IN 17/2007 do MAPA.

** Proporção de água destilada adicionada por volume de substrato para determinação do pH e Condutividade Elétrica (CE).

NATUREZA FÍSICA: SÓLIDO (SEM ESPECIFICAÇÃO GRANULOMÉTRICA).

Mudas utilizadas:

       

Mudas na estufa:

Momento do transplantio: 

Receitas

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Curiosidades

Curiosidades:

     O tomate é um dos alimentos mais saudáveis e mais selecionados em dietas e regimes. Seu uso cozido ou cru é uma das melhores maneiras de se obter mais benefícios para a saúde.

Veja as vantagens de incluir o tomate em sua alimentação cotidiana:

• Retardamento do envelhecimento das células;
• Ajuda na manutenção do sistema digestivo;
• Diminui as chances de se obter câncer;
• Benefícios para evitar o câncer de próstata;
• Tem influência laxante no sistema digestivo;
• Tem uma ação muito boa na manutenção da corrente sanguínea e também no sistema imunológico;
• Combate e evita a arteriosclerose;
• Impede a oxidação de colesterol na corrente sanguínea;

Ambiente Protegido

O cultivo protegido embora demande muito investimento na construção das estruturas, assegura financeiramente a estabilidade da produção, qualidade do produto e o aumento da produtividade.

O mesmo proporciona melhor acomodação das plantas contra os fatores climáticos indesejáveis diminuindo os  riscos do cultivo do tomateiro além de possibilitar a produção de frutos em épocas não favoráveis à condução de plantio em campo aberto. Além da redução no consumo de água pela cultura, comparado ao sistema de plantio em campo.
 Com a produção de olerícolas em ambiente protegido busca-se obter produtos de alto valor de venda; difícil de ser conseguido em campo sem o uso da proteção. A qualidade quase sempre é medida pelo aspecto visual e o preço; que são os fatores decisivos na opção de compra do consumidor.

O ambiente protegido quando bem utilizado traz benefícios e resultados para o olericultor e a localidade. As principais vantagens são: Decrescer o efeito negativo do excesso de chuvas, aumentar a temperatura mínima, diminuir incidência de ventos, aumentar a eficiência do uso da área e da água. Esses fatores benéficos resultam em uma maior segurança, produtividade, limpeza dos produtos e período de exploração da cultura. Além de diminuir a lixiviação de adubos e incidência de doenças.

O ideal em termos climáticos  para a construção da casa de vegetação é onde existam moderadas temperaturas de inverno e de verão, o que é encontrado na região sudeste (entre 500-700 m de altitude). Nessas localidades se utiliza a casa de vegetação o ano todo sem uso de aquecimento ou resfriamento. O que, todavia, não exclui a recomendação do uso do  ambiente protegido em outras localidades.  Os ambientes protegidos, na medida do possível, devem ser construídos próximos ao mercado consumidor, para que se possa oferecer o produto colhido maduro com a máxima qualidade visual e de sabor.

Modelo de ambiente protegido do tipo capela com lanternin e cortina lateral: